我的瑞士美食梦

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摘要十几年前初来瑞士,我对当地美食充满幻想。而旅居至今,才觉得这里能真正称作本土美食的实在寥寥无几。奶酪火锅奶酪火锅Fondue可以算是第一宗,这是一种类似中国火锅的烹饪方式,但食材和形式都要简单,得多。一个小酒精炉子上面放着一口很小的搪瓷锅,锅里是熔化的奶酪,食客们把土豆和面包块插在铁签子上蘸食,这就是Fondue了。

作者腾腾壹图(图片提供)

机构地区不详

出处《中老年保健》 2021年第9期40-41,共2页

关键词烹饪方式食材奶酪美食火锅搪瓷锅酒精面包

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

引文网络
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1杨一帆,姜涛,高小平,轩中亚,陈修报,李乐康,刘洪波,杨健.赣江发现溯河洄游型刀鲚(Coilia nasus)[J].湖泊科学,2021,33(5):1595-1606. 被引量：9

中老年保健

2021年第9期

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