合肥朝天椒产业现状及发展思考被引量：25

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摘要合肥辣椒居全国各大辣椒主产区第一位,加工规模、产品数量均居全国前列,建有全国唯一国家级辣椒交易市场。合肥朝天椒占合肥市辣椒种植总面积的70%以上,本文在总结合肥朝天椒产业发展现状与存在问题的基础上,提出了合肥朝天椒产业突出“香辣协调、品味温醇”的产品特点,构架“一心两翼多点”加工企业集群的发展思路,建成一区、两平台、五中心的世界辣椒贸易城和三大辣椒生产基地的目标任务。

作者毛东蒋华童新红胡建宗

机构地区贵州省合肥市辣椒产业发展专班

出处《中国蔬菜》北大核心 2021年第2期7-9,共3页 China Vegetables

关键词辣椒生产合肥朝天椒辣椒种植加工规模企业集群大辣椒交易市场合肥市

分类号 F326.13 [经济管理—产业经济]

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