国内外南极磷虾脱壳设备发展概况被引量：1

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摘要南极磷虾蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,脂肪酸种类比较齐全,矿物质含量亦较高。该文介绍了国内外南极磷虾脱壳设备研究进展,对比了关键性能指标,并展望了未来的发展方向,以期为南极磷虾产业发展提供参考。

作者张军文郑晓伟

机构地区中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所农业农村部远洋渔船与装备重点实验室

出处《安徽农学通报》 2020年第20期84-85,88,共3页 Anhui Agricultural Science Bulletin

基金上海市浦东新区国家海洋经济创新发展示范专项项目(PD-HY-006)。

关键词南极磷虾脱壳机得肉率处理能力

分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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