如何做好牛的屠宰检疫工作被引量：1

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摘要近年来随着我国畜禽养殖技术的提高,养殖业从过去的散养模式发展为向规模化、集约化发展,有力地保障了国民对蛋白质的需求。人们对畜产品的选择也越来越多样,除了猪肉、鸡、鸭肉、羊肉之外,牛肉作为一种优质的肉食品,不仅口感好,营养价值高,经实验检测其所含的营养成份更加适合人体生长发育营养需求。如下,笔者分析屠宰场对牛检疫工作的重要内容,供大家共同学习。

作者曾剑锋黄辉

机构地区深圳市市场监督管理局光明分局畜牧兽医科

出处《今日畜牧兽医》 2020年第8期37-37,共1页

关键词牛肉检疫注水监管

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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