酸奶细分化的新热点益生菌、植物和代餐酸奶被引量：5

下载PDF

导出

摘要在这次新冠肺炎疫情期间,有关健康类的乳制品成为热销产品。能增强免疫力的益生菌、酸奶受到了众多的关注。在淘宝站内搜索中,益生菌也超过酵素、胶囊、维生素C等,成为保健品行业热搜关键词。在国家卫生健康委员会办公厅2月4日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》中,就有“可使用肠道微生态调节剂,维持肠道微生态平衡,预防继发细菌感染”的防疫建议。

作者汤志庆赵子骞付武健

机构地区不详

出处《乳品与人类》 2020年第3期49-57,共9页 Dairy and Humankind

关键词保健品行业增强免疫力热销产品细分化乳制品益生菌继发细菌感染诊疗方案

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献59

1刘志梅.企业的三大商标策略[J].南方金融,1996(12):36-37. 被引量：1
2王先林.试论建立我国驰名商标特别保护的法律制度[J].政法学刊（甘肃）,1990(1):44-47. 被引量：2
3房芳.驰名商标淡化及其对策[J].法学,1996(9):47-49. 被引量：22
4袁明,彭友华,向武,黄勇,刘良炎.利用专利制度促进技术创新发展高新技术产业[J].科技进步与对策,2000,17(2):41-42. 被引量：1
5张岩,李键,刘鲁蜀,陈炼红.松茸多糖对乳酸菌发酵及酸奶品质的影响[J].食品工业科技,2016,37(1):156-160. 被引量：47
6汪旭东,尚雅琼.专利行政执法制度的必要性与合理性[J].知识产权,2016,26(7):82-88. 被引量：14
7周艳平,张彩猛,孔祥珍,陈业明,华欲飞.酸奶发酵剂对大豆酸奶品质的影响[J].大豆科学,2018,37(1):149-156. 被引量：20
8杨三正,苟学珍.论反垄断与知识产权保护的协调及互动[J].甘肃政法学院学报,2018(4):74-83. 被引量：7
9张冬,牟群鹏.知识产权运营中发展权保护的几个基本问题[J].学术交流,2018(12):93-100. 被引量：2
10曾波.发酵植物酸奶的研发[J].科技创新与应用,2019,0(22):116-118. 被引量：6

引证文献5

1郑梓威,张彭湃,苏海龙,杨生玉,李星科.植物酸奶发展优势及存在问题[J].食品工业,2021,42(12):375-380. 被引量：14
2李鹏,李朝旭,孙炜,杨凯.植物基酸奶市场及生产研究报告[J].科技资讯,2022,20(14):59-61. 被引量：8
3卫跃宁,刘文斌.“商标护城河”理念的泛化认知局限与纠偏[J].科技与法律（中英文）,2022(5):18-26. 被引量：2
4郭盛源,赵超凡,胡一晨,邹亮,张丽珍,任贵兴.苦荞植物基酸奶的研制及其活性研究[J].中国乳业,2024(4):77-84. 被引量：2
5刘延岭,陶瑞霄,张诗琪,刘丽平.基于综合能力培养的“发酵乳新产品开发与设计”综合实验设计[J].食品工业,2026,47(2):239-244.

二级引证文献24

1杨媚,李娜娜,范蓓,佟立涛,王丽丽,郭雅红,张烁,王凤忠,刘丽娅.菊粉对绿豆蛋白低脂植物酸奶品质的影响[J].食品工业科技,2022,43(21):123-128. 被引量：6
2任艺,晏永球,涂宏建,王俊,陆伟,雷蕾,吴小艳.植物基食品资源在饮料中的应用与发展[J].食品安全导刊,2022(32):167-171. 被引量：3
3杨洁茹,陈顺心,邓毅浩,邢淑婕.大豆植物基酸奶的研制[J].粮食与食品工业,2022,29(6):15-19. 被引量：5
4姜文铠,李秋艳,盛文洋,王雅琼,芮昕.乳酸菌发酵对四种杂豆蛋白凝胶及消化特性的影响[J].食品工业科技,2023,44(1):19-27. 被引量：5
5王悦,陶亮,杨传辉,赵存朝,王远利,康心蕊,田洋.核桃燕麦发酵酸奶工艺条件研究[J].中国食品添加剂,2023,34(1):10-19. 被引量：11
6赵泰霞,徐新丽,马春华.纯花生植物基酸奶的制备工艺配方研究[J].保鲜与加工,2023,23(5):35-40. 被引量：5
7张君胜,徐盼,朱淑斌.中华优秀传统畜牧文化融入高职畜牧兽医专业思政教育价值及方法[J].湖北开放职业学院学报,2023,36(14):101-103. 被引量：2
8张子若,廖丹,杜晚霞,胡妍妍,王雪雪,宋小娟.响应面结合模糊综合评判法优化鹰嘴豆酸奶稳定剂配方[J].农产品加工,2023(22):8-12. 被引量：5
9周志桥,郑骁阳,刘金洋,晏永球,王俊,于有强,王文鑫,刘士伟,苑鹏,柳嘉,马喜山,丁振江,段盛林.基于模糊数学评价的植物基复合谷物酸奶的发酵工艺研究[J].农产品加工,2023(22):66-70. 被引量：4
10武有丽,金娜,马海龙,罗旋飞,张智芳,张秋燕,杨宝君,聂龙.响应面法优化凝固型红小扁豆酸奶发酵工艺[J].中国酿造,2024,43(5):192-198. 被引量：3

1王六强,张新武,马飞飞,慕小静.抗性糊精的生产应用现状研究与展望[J].农产品加工,2020(11):75-77. 被引量：9
2鞠宏军,佘春燕.基于SSM的高并发慕课网的设计与实现[J].电脑知识与技术,2020,16(2):54-56. 被引量：1
3张绍琳,曹平.基于Lucene的标准全文检索技术研究与应用[J].航空标准化与质量,2019,0(5):53-56. 被引量：2
4乔文姝,赵海田,姚磊.羽扇豆烷型五环三萜生物活性研究进展[J].食品科学,2020,41(13):235-241. 被引量：9
5《食品与药品》稿约[J].食品与药品,2020,22(3).
6王晓峰.酪酸梭菌和莫沙必利治疗功能性消化不良对患者胃肠功能恢复的作用研究[J].中国药物与临床,2020,20(12):2033-2034. 被引量：15

乳品与人类

2020年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

酸奶细分化的新热点益生菌、植物和代餐酸奶被引量：5

同被引文献59

引证文献5

二级引证文献24

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

酸奶细分化的新热点益生菌、植物和代餐酸奶 被引量：5

同被引文献59

引证文献5

二级引证文献24

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

酸奶细分化的新热点益生菌、植物和代餐酸奶被引量：5