摘要
蓝莓(Vaccinium corymbosum L.)原产北美,成熟期较短,皮薄多汁不易保存,是杜鹃花科越橘属的多年生灌木小浆果。由于蓝莓的保健和高营养特征,在美国、加拿大、日本等发达国家被认为是功能性食品和保健品,备受人们喜爱,且已经成为高端消费。随着产品推广和行业利润的驱动,世界蓝莓产业发展迅速[1]。中国拥有十几亿人口,产品需求量大,加之国民经济快速、持续、稳定发展,中国或将成为世界上最大的蓝莓产品消费市场。
出处
《成都医学院学报》
CAS
2020年第4期536-538,541,共4页
Journal of Chengdu Medical College
基金
国家自然科学基金(No:21572219)
四川省卫生和计划生育委员会科研项目(No:18PJ549)
四川省大学生创新创业训练计划项目(No:201813705095)
药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室开放基金项目(No:10Y201802)。
