浅谈进口加拿大油菜籽杂质组分分析

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摘要油菜籽也称为芸苔子,是十字花科作物油菜的种子,油菜的角果较长,结荚多,粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%~46.3%。根据油菜的类型不同,其油脂含量略有不同。油菜籽是中国主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。

作者刘继平崔书军周彬高仲剑

机构地区中粮东海粮油工业(张家港)有限公司

出处《食品安全导刊》 2020年第12期117-118,共2页 China Food Safety Magazine

关键词油菜籽杂质组分

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食品安全导刊

2020年第12期

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