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川渝风味美食中的饮食之美
The Beauty of Eating in Sichuan-Chongqing Cuisine
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摘要
川菜是中国饮食文化中的一朵奇葩.它是川渝地区人与自然和谐共生的体现,是川渝人对自然馈赠进行创造的成果.它包含着极具地方特色的饮食审美内涵,是川渝人民对饮食之美的独到感悟.
作者
张玉帆
候智超
是丽娜
Zhang Yufan;Hou Zhichao
机构地区
南京林业大学经济管理学院
出处
《艺术科技》
2020年第1期153-154,共2页
Art Science and Technology
关键词
川菜
川渝人民
饮食
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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