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海水鱼与淡水鱼

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摘要 淡水鱼一般以活鱼流通供应市场,选购时要注意鱼体完整(体表有黏液、鳞片紧密且齐全、肛门凹陷未破肚)、肌肉有弹性或伴少许僵直、眼球饱满透明、鲤丝鲜红、气味正常;如购买冷冻的淡水鱼,则要注意除鱼体冻结外,其质量要求与鲜活鱼体基本一致。
作者 丹江
机构地区 不详
出处 《老同志之友(上半月)》 2020年第2期65-65,共1页
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