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花香型安溪铁观音加工技术初探被引量：3

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摘要在花香型安溪铁观音加工过程中,其加工工艺与技术特点与传统的铁观音茶有所不同,多数花香型安溪铁观音加工特点主要以轻微晒青为主,同时辅以轻度做青。此外,制好的茶叶需要以冷藏方式贮存,在低温下,花香型安溪铁观音可以散发新鲜的味道,逐渐趋于"绿茶"化。在花香型安溪铁观音加工机械化程度逐渐提高的基础上,实现了花香型安溪铁观音的茶叶产量,确保了大众消费。因此,本文重点探讨花香型安溪铁观音的加工技术。

作者徐国明

机构地区安溪县天裕龙茶业

出处《福建茶叶》 2020年第2期15-15,共1页 Tea in Fujian

关键词花香型安溪铁观音传统型铁观音初制工艺

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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