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原子吸收检测乳制品中钙的测量不确定度被引量：1

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摘要本文建立了数学模型,分析和讨论火焰原子吸收光谱法测定乳制品中钙含量引入的不确定度分量。找出了钙含量测量不确定度的来源,结果表明,按照数学模型计算得到钙的含量为(107±6.83)mg/100 g(k=2),本方法适用于火焰原子吸收光谱法测定乳制品中钙含量的不确定度评定。

作者李娟张延

机构地区江苏泰诺斯检验检测技术有限公司上海永安乳品有限公司

出处《食品安全导刊》 2019年第36期41-43,共3页 China Food Safety Magazine

关键词测量不确定度钙含量火焰原子吸收光谱法

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.31 [理学—分析化学]

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食品安全导刊

2019年第36期

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