1949-2019:食品工业70年111人(中)20世纪70年代:苍凉沉郁

One Hundred and Eleven Contributors In Seventy Years of China Food Industry History 1970s: The Age of Depression

下载PDF

导出

摘要中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生,标志着中国方便面生产正式起步。上海益民四厂当时的厂长是谁,如今已不可考。当年,它采用高压蒸面油炸工艺,用自己研制的设备年生产出0.02亿份(200万袋)方便面,标志着中国方便面生产正式起步。随后的1978年—1980年,北京市食品工业研究所与北京方便食品厂共同研究了班产1吨非油炸方便面生产线,采用间歇式高压蒸煮工艺和远红外干燥技术。

作者曹保印王玺(朗读)

机构地区不详

出处《中国食品工业》 2019年第2期35-48,共14页 China Food Industry

关键词食品工业方便面生产线油炸方便面油炸工艺干燥技术蒸煮工艺中国非油炸

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1李园园.蔬果脆片别真当蔬果吃[J].健康博览,2019,0(3):54-55.
2王蕙利.安康人吃不够的味道——安康蒸面[J].益寿宝典,2018,0(13):24-24.
3刘树萍,方伟佳.正交试验优化油炸茄盒的工艺研究[J].粮食与油脂,2019,32(5):11-14. 被引量：1
4钟景致.方便面产业质变[J].中国品牌,2019,0(5):62-63.
5宋玉,曹磊,陶澍,刘超.蒸谷米加工的原料适应性及营养特性研究[J].粮食与饲料工业,2019(3):6-12. 被引量：5
6侯超,李国辉.放射性废水桶内干燥技术探讨[J].城市周刊,2019,0(2):79-79.
7侯聪.美丽问答[J].健康之家,2019,0(1):77-77.
8赵映波,肖晏婴,王洪军,李晶晶.麦冬的干燥技术[J].临床合理用药杂志,2019,12(14):170-171. 被引量：1
9张亚明.远红外干燥箱的干燥均匀性研究[J].科学与信息化,2019,0(3):85-85.
10欧阳健安,曾尚浩,吴晏.方便面蒸煮节能及工艺优化[J].设备管理与维修,2019(7):14-16. 被引量：3

中国食品工业

2019年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

1949-2019:食品工业70年111人(中)20世纪70年代:苍凉沉郁

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史