日本柿子单宁的研究动态被引量：5

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摘要文章就日本对柿子单宁的研究进展情况作了概述。阐明了柿子单宁与涩味之间的关系,揭示了柿子单宁的化学组成和结构,并介绍了柿子单宁在日本的利用现况和前景。

作者何明

机构地区中南林学院

出处《林业科技通讯》 1991年第8期32-32,F003,共2页 Forest Science and Technology

关键词柿子单宁

同被引文献71

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林业科技通讯

1991年第8期

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