摘要
对保证食品安全的预防性管理体系HACCP作了介绍，并对其在绿茶饮料生产中的应用作了探讨。
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3张阳.浅议危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系在餐饮企业中的应用[J].中国食品,2007(8):46-47. 被引量：1
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5刘先德,段启甲,佘锐萍.我国目前HACCP应用存在的问题和对策[J].食品科学,2007,28(5):369-373. 被引量：22
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6程昌凤,傅德明,魏召新,余洪斌,周达伟,漆巨容,王武.丰都红心柚HACCP体系的建立[J].南方农业,2008,2(1):90-92. 被引量：2
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7鞠波.HACCP在食品卫生管理中的应用(二)[J].山东食品科技,2003,5(10):1-2. 被引量：3
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8冷连波,戴晓武.我国推行HACCP体系的政府管理及宏观政策的探讨[J].检验检疫科学,2005,15(4):40-42. 被引量：1
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9侯艳,肖蓉,忽在恒.HACCP系统在云南牛干巴生产中的应用[J].农产品加工,2007(8):24-25. 被引量：3
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10翁凯江,黄祖新,林恒斌.HACCP技术研究在福建红曲黄酒生产中的应用[J].福建质量管理,2005(3):52-53. 被引量：1
