微波加热技术在茶叶加工中的应用被引量：23

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摘要介绍了微波在茶叶杀青、干燥、贮藏、饮料灭菌、茶叶水分测定方面的初步应用情况。认为微波还可在速溶茶制品干燥、茶叶有效成份提取以及茶粉生产等方面获得广泛应用。

作者杨晓萍郭大勇黄友谊

机构地区华中农业大学林学系

出处《茶叶机械杂志》 2002年第3期4-6,共3页 Journal of Tea Machinery

关键词微波加热技术茶叶加工应用杀青干燥贮藏

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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