摘要
食糖是食品及医药工业的重要原料,也是人们日常生活的必需品,随着生活水平的提高和工业发展对于食糖的需要不断增加,据统计全世界食糖消费量每年约增加4%,而食糖的产量每年只增加2～3%。由于食糖供不应求造成国际市场价格持续上涨(表1)近年来国内糖价上升亦很快,1987～1988年度上升一倍多,据初步估计,1990年我国的食糖消费量将达750万吨,比1987年要高出230万吨,而白糖的产量不可能上升很多,这部分短缺的糖源如何解决,目前尚存在争议,如大力发展果葡糖浆工业或利用甜叶菊等甜味剂。
出处
《化工时刊》
CAS
1989年第4期19-22,共4页
Chemical Industry Times
