摘要
红烧牛腩原料:牛腩1200g。A:马铃薯1个,番茄1个,胡萝卜1条,辣椒2个。B:油两汤勺,蒜3瓣,葱6段,姜4片。C:酱油1/2杯,酒1汤勺,冰糖20g,五香粉1包,味精1/2茶勺。制作:1.牛腩洗净,切成3cm 厚块状;A 料中的马铃薯、番茄、胡萝卜洗净切滚刀块,辣椒切段备用。2.取一锅,放入 B 料加盖,以微波高段水力爆香3分钟,放入牛腩块,加盖,再以微波高段火力煮10分钟。3.取出牛脯块,加入 A 料及 C 料,搅匀,加盖,以微波高段火力烹调10分钟后,再以微波50%火力烧20分钟即可。特点:色泽棕红油亮,味鲜绵软,浓香甜辣。
出处
《家庭电子》
2002年第10期17-17,共1页
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