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蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学
被引量：
2
Reaction Mechanism and Kinetics of Sucrose Stearic Acid Esters Synthesized by Sucrose and Stearic Acid Ethyl Ester Without Solvent
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摘要
在前期确立的合成反应较佳工艺条件下,研究了蔗糖与硬脂酸乙酯的反应机理,提出了蔗糖与硬脂酸乙酯反应过程的溶解-反应动力学模型,建立了该模型的动力学方程,并求取了模型参数.经检验证实,该模型可信度较高.
作者
章亚东
蒋登高
高晓蕾
刘诗飞
张艳
机构地区
郑州大学化工学院
出处
《化学反应工程与工艺》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期219-224,共6页
Chemical Reaction Engineering and Technology
基金
河南省自然科学基金
关键词
蔗糖
合成
蔗糖硬脂酸酯
反应机理
动力学
硬脂酸乙酯
分类号
TQ423.2 [化学工程]
O643.1
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