食品检验准确性的控制因素

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摘要随着我国经济社会的快速发展,公众的生活水平在日益提高,食品安全问题也受到越来越多的关注.食品检验是保障食品安全的重要一环,必须确保检验结果的科学性和准确性,从而为行政监管提供有力的技术支撑.食品检验由众多环节组成,包括样品抽样、仪器和试剂的操作使用、检验数据的整理分析等多个部分.因此只有在检验过程中精确控制每个环节的影响因素,做到标准化、科学化检验,才能确保流入市场食品的安全.

作者曹若愚邱凯孙晓凤王智磊

机构地区潍坊市食品药品检验检测中心

出处《食品界》 2018年第10期83-83,共1页 Food Industry

关键词食品安全问题检验准确性控制因素食品检验经济社会检验结果技术支撑行政监管

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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