奶粉中钙含量不确定度的测定

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摘要目的测定奶粉中钙含量不确定度。方法按《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》测定奶粉中钙的含量,通过对供试品称量过程引入的不确定度、待测供试品消化过程(回收率)引入的不确定度、待测样品的定容过程带来的不确定度、标准溶液的稀释过程带来的合成不确定度等因素进行分析。结果奶粉里的钙的不确定度置信概率95%。结论此方法测定奶粉里的钙方法可行。

作者长城秦俭倪亚娜

机构地区白城市食品药品检验所吉林白城市食品化妆品稽查分局

出处《中国卫生产业》 2017年第33期42-44,共3页 China Health Industry

关键词奶粉中的钙消解稀释标准曲线

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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