补硒抗癌话口蘑被引量：2

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摘要口蘑，又名白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇。一般生长在有羊骨或羊粪的地方，菌盖洁白、肉厚、柄短，是营养学家极为推崇的健康食品。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于野生口蘑产量不大，需求量大，所以价格偏贵，随着栽培技术的提高，口蘑价格也逐渐实惠。

作者王延群

出处《养生月刊》 2017年第9期831-833,共3页 Health Preserving

关键词口蘑补硒抗癌野生蘑菇张家口市健康食品营养学家蒙古河北省

分类号 R284 [医药卫生—中药学]

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