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可食用餐具初探

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摘要研究并制备真正可食用餐具可以缓解"白色污染"保护生态环境。以小麦和玉米为主要原料制备可食用餐具,通过对其耐泡性和机械硬度检验,研究得出小麦餐具总体性能更优。

作者齐婉彤高路

机构地区沈阳师范大学粮食学院

出处《食品安全导刊》 2017年第05X期96-96,共1页 China Food Safety Magazine

基金沈阳师范大学科研立项B类课题"可食用餐具初探"(项目编号:L2016072)成果

关键词小麦玉米可食用餐具耐泡性机械硬度

分类号 TS972.23 [轻工技术与工程]

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食品安全导刊

2017年第05X期

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