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中餐为何打不过西式快餐

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摘要自1987年4月美国一家著名的快餐连锁店在中国落户,这几年快餐几乎成为了一种革命,一种同传统“慢餐”进行的革命。越来越多的人在吃惯了中国“慢餐”后,开始接受起了西式快餐……尽管无论是从口昧还是习惯,中餐都应该是中国人的首选,但为什么,中餐就是打不过西式快餐?

出处《知识经济》 2002年第9期82-83,共2页 Knowledge Economy

关键词西式快餐中国餐饮业中餐消费频率对比分析

分类号 F721 [经济管理—产业经济]

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知识经济

2002年第9期

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