淡水白鲳（ Colossoma brach ypomum）

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摘要【别称】短盖巨脂鲤【分类地位】幅鳍亚纲、脂鲤目、脂鲤科巨脂鲤属、淡水白鲳【分布地带】原产南美亚马逊河热带和亚热带地区【养殖意义】淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水白鲳的蛋白质营养价值较高，必需氨基酸的组成比例适合人体需要。

作者管邦灿孙正琼

机构地区重庆市永川区水产站西南大学荣昌校区水产系

出处《重庆水产》 2016年第2期58-60,共3页 CHONGQING FISHERIES

关键词淡水白鲳蛋白质营养价值短盖巨脂鲤亚热带地区单位面积产量养殖对象必需氨基酸分类地位

分类号 S965.19 [农业科学—水产养殖]

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