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水产品新鲜度评价方法研究综述 被引量:7

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摘要 新鲜度是衡量水产品品质的一个重要指标。该文综述了国内外关于水产品新鲜度的各种评价方法,并对未来技术的发展进行了展望。
作者 王阳 黄磊
出处 《安徽农学通报》 2016年第18期106-107,113,共3页 Anhui Agricultural Science Bulletin
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参考文献3

二级参考文献25

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共引文献47

同被引文献81

引证文献7

二级引证文献24

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