摘要
目的测定福建海域鲜活海产品中硼的本底含量。方法采集捕捞和养殖环节未添加任何物质的鲜活海产品197份4类,采用电感耦合等离子体质谱法测定硼的本底含量。结果不同种类海产品硼本底含量差异有统计学意义：鱼类硼本底含量为（0.05~1.25）mg/kg,甲壳类为（0.30~2.03）mg/kg,双壳类为（0.30~4.13）mg/kg,软体类为（0.55~3.14）mg/kg;样品中海蛎硼本底含量最高（4.13mg/kg）。结论福建海域双壳类海产品中硼本底含量最高,鱼类海产品中硼本底含量最低。参照国外相关标准,正常饮食情况下,硼的摄入量是安全的。
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2016年第4期68-70,共3页
Strait Journal of Preventive Medicine
