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食盐妙用二十招

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摘要食盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”。食盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。但是，除了调味之外，

作者任立强

出处《农业知识（百姓新生活）》 2015年第9期47-47,共1页

关键词食盐烹调调味咸味风味

分类号 TS37 [轻工技术与工程]

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农业知识（百姓新生活）

2015年第9期

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