摘要
现在,人们越来越重视能量在饲料中的作用.在最经济有效的情况下,畜牧养殖业生产总成本的一半或以上用于食物能量.日粮配制中合适的能量和蛋白质水平具有同等重要的意义.譬如能量与蛋白比(或更精细的能量与第一限制性氨基酸-赖氨酸比)已成为日常饲料配方中使用的指标.研究表明,畜禽对能量和蛋白质的摄取量极大地决定了它们体蛋白沉积量(即瘦肉生长率).合适的能量摄取水平,体内瘦肉生长最多.如果能量摄取过剩,常导致脂肪累积,从而导致浪费食物能,并影响胴体品质.
出处
《中国饲料》
北大核心
2002年第13期27-29,共3页
China Feed
