摘要
目的 了解中学生的营养状况 ,发现某些中学生中可能存在的营养问题及改进措施。 方法 采用称重法对南昌市师范学校学生共 82 3人进行为期 5 d的膳食调查 ,并随机选择一个班共 5 1人 ,其中男 11人 ,女 40人进行了身体测量、生化检查和血红蛋白测定。 结果 该校学生的每日每人平均热能、蛋白质、碳水化合物、Vit B1 、Vit C、Fe、Zn的摄入量均达到或超过 RDA值。但脂肪摄入偏高 ;Ca、Vit B2 、视黄醇当量偏低。血红蛋白低于正常值者为 19.6 % ,且女生居多。 讨论 建议学校食堂调整膳食结构 ,多给学生补充一些富含 Vit A、Fe、Ca的食物如动物内脏、动物血、胡萝卜、牛奶等。
出处
《实用预防医学》
CAS
2002年第3期256-257,共2页
Practical Preventive Medicine
