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中餐连锁经营将显露两大特点

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摘要中餐连锁经营可获得规模经济效益与范围经济效应,具有成本优势、市场优势和品牌优势。正因为如此,前途被众人看好,被认为是21世纪中国最具有竞争力的餐饮模式。

作者杨财根

出处《烹调知识》 2002年第7期24-24,共1页 Cooking Knowledge

关键词中餐连锁经营餐饮业发展市场竞争

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2002年第7期

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