芦笋产量与水分的关系被引量：2

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摘要芦笋学名石刁柏(Ａｓｐａｒａｇｕｓｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ),属百合科、天门冬属。芦笋营养丰富,每１００ｇ鲜芦笋茎中含有蛋白质１．４－３．４ｇ,脂肪０．１－０．２ｇ,烟酸０．７－０．８ｍｇ,抗坏血酸４５－５２ｍｇ,胡萝卜素１００ μｇ。含有１８种氨基酸７００－１１０ｍｇ及甾体皂甙、芦酊、甘露聚糖、胆碱、天门冬酰胺酶等物质,被医学公认为对多种疾病具有一定的保健治疗作用,属多年生保健蔬菜。

作者尹家峰李日新王普民

出处《水利天地》 2002年第6期40-41,共2页

关键词芦笋产量水分水土保护灌溉制度

分类号 S157.433 [农业科学—土壤学]

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