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高温季节主食面包质量问题浅析

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作者周亚军

出处《新疆粮油科技》 1991年第4期13-14,共2页

关键词季节温度面包产品质量

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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新疆粮油科技

1991年第4期

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