高温短时灭菌生产无菌酱油
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1盛灿梅.水晶蒜头的研制[J].食品与机械,1998,14(3):31-31. 被引量：1
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2斋藤伸生,吴世君,周建民.关于高温瞬间加热制造无菌酱油的方法[J].中国调味品,1990(2):27-30.
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3谢晶,汤毅,王金锋,张利平,顾超恒,张政.基于CFD技术的橙汁高温短时灭菌后冷却工艺优化[J].食品科学,2013,34(10):77-81. 被引量：2
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4王金锋,汤毅,谢晶,袁训宏,肖虹.基于计算流体动力学技术的橙汁高温短时灭菌工艺优化[J].食品科学,2010,31(22):115-118. 被引量：2
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5张廷红,侯彦秋.食品连续灭菌的研究进展[J].食品科技,2007,32(8):19-22.
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6李莉蓉,张名位,刘邻渭,池建伟,魏振承,张瑞芬.3种黑色作物种皮花色苷稳定性比较[J].农业机械学报,2007,38(5):91-95. 被引量：15
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7李莉蓉,张名位,刘邻渭,魏振承,张瑞芬.三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较[J].中国农业科学,2007,40(9):2045-2052. 被引量：26
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