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猕猴桃发酵酒的工艺探讨 被引量:4

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摘要 根据猕猴桃果实特点,探讨猕猴桃酒的生产工艺及主要技术问题。
作者 邹东辉 梁敏
出处 《山东食品发酵》 2002年第1期31-32,共2页 Shandong Food Ferment
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