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山葡萄发酵汁的营养成份

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摘要我们对山葡萄左山一和左山二发酵汁的水溶性维生素和各种氨基酸的含量进行了分析测定。现将结果介绍如下。一。

作者张仲波金仕富管长志李爱民

机构地区中国农业科学院特产研究所

出处《特产研究》 1991年第2期56-56,64,共2页 Special Wild Economic Animal and Plant Research

关键词山葡萄发酵计营养成份

分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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特产研究

1991年第2期

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