用高效液相色谱法同时测定油脂中的9种抗氧化剂被引量：1

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摘要研究了分离和测定油脂中9种酚类抗氧化剂的反相高效液相色谱法，以甲醇-水-乙醇体系为流动相，采用梯度洗脱，可在30min内将9种物质完全分离并进行定量测定。经性范围为1×10^-6～200×10^-6（r=0.9985～0.9997），检出限为2×10^-6，回收率为82.4%～98.7%，相对标准偏差为1.01%～4.74%。方法具有快速、简便、准确的特点。

作者胡小钟邵俊杰等

出处《湖北检验检疫》 2001年第2期40-43,共4页

关键词油脂进出口商品检验酯溶性酚类抗氧化剂高效液相色谱食品添加剂测定

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F740.43 [经济管理—国际贸易]

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