饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响被引量：5

下载PDF

导出

摘要配合饲料中油脂主要是植物油和鱼油等,它含有较多的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸或含不饱和脂肪酸的油脂,在饲料加工或贮藏过程中,因高温、紫外线,酶或其它助氧化因素影响或催化,同空气中氧作用,易发生自动氧化,生成氢过氧化物,再分解成醛、酮及低级脂肪酸等。其结果使脂肪的营养价值降低,畜体吸收氧化产物后可产生不利影响。一。

作者高宏伟

机构地区军事兽医研究所

出处《饲料工业》北大核心 1991年第3期37-37,共1页 Feed Industry

关键词饲料油脂氧化蛋白

分类号 S816.2 [农业科学—饲料科学]

引文网络
相关文献

同被引文献24

1杨明,张年风,徐菊.鱼油提取及抗氧化性能研究[J].扬州大学烹饪学报,2005,22(2):53-56. 被引量：14
2张敏,郭兰建,金永清,蔡毓惊.紫草的鉴别及其有效成分羟基萘醌色素类含量测定[J].中草药,1989,20(10):17-18. 被引量：10
3李文俊,李侯根.抗氧喹和复合饲料抗氧化剂[J].饲料工业,1995,16(11):23-25. 被引量：2
4黎燕斌,蔡循理.TBHQ对植物油脂的抗氧化效果研究[J].粮食与油脂,1996,9(4):40-43. 被引量：5
5Soon-Yeong Cho, Kazuo Miyashita, Teruo Miyazauwa et al. Autoxidation of ethyl eicosupentaenoate and docosahexaenoate. J. Am. OilChem.Soc., 1987, 64(6) : 876 - 879
6Branen, A.L. Safety evaluation and biochemical behavior of butlated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene[J]. Am. Oil Chem. Soc, 1975, 52(2): 53 - 58.
7Musher S.Enhancing the stability of fat and oil products with cereals ground. US Parent: 2075824. 1937
8Cho SY,Miyashita K,Miyazawa T,et al.Autoxidation of ethyl eicosapen- taenoate and docosahexaenoate[J]. J Am Oil Chem Soc, 1987,64:876-879.
9方承志,方诩,于兰.几种抗氧化剂对鱼油的抗氧化效果的研究[J].食品科学,1998,19(6):6-8. 被引量：17
10黄玲,施红,刘如玉.石斛复方制剂的药物微量元素含量测定及意义[J].福建中医学院学报,1998,8(3):28-30. 被引量：9

引证文献5

1梁萌青,徐明起,姚健,朱柏清.油脂酸败与对虾生长[J].饲料工业,1993,14(7):52-53. 被引量：1
2于海洋,王卫国,李古军.六种中草药对饲用鱼油的抗氧化作用[J].中国粮油学报,2006,21(3):391-395. 被引量：2
3华开,王卫国.饲用动物油脂中草药复合抗氧化剂抗氧化效果的研究[J].饲料与畜牧（新饲料）,2007(5):18-19.
4陈婉如.饲用油脂的氧化与抗氧化[J].饲料研究,1998(3):18-20. 被引量：8
5周婉妮,冯佳滨,屠敏敏,杨海龙.利用鱼糜加工废弃物制备饲用鱼油的研究[J].中国饲料,2012(24):24-26.

二级引证文献11

1彭翔,夏磊,张洪玉,赵明军,董世瑞,惠景,宁立.板蓝根对施氏鲟幼鱼抗氧化及免疫功能的影响[J].大连海洋大学学报,2013,28(6):573-577. 被引量：6
2李兆新,耿霞,王红艳,王联珠,王慧.渔用饲料安全标准的研究[J].海洋水产研究,2005,26(3):91-96. 被引量：3
3梁萌青,钱伟靖.浅谈鱼类的营养性疾病[J].饲料工业,1998,19(8):33-36. 被引量：1
4金贤元.预混料加工过程中粉尘的产生及控制[J].湖北畜牧兽医,1998,19(3):32-33.
5李翠芳,王芳,麻浩,于月华,王永军.新疆紫草毛状根提取物的抗氧化活性研究[J].新疆农业科学,2010,47(2):291-295. 被引量：12
6史清河.油脂在畜禽生产中的应用效果及防止其氧化酸败的措施[J].粮食与饲料工业,1999(2):22-24. 被引量：1
7王放银.抗氧灵抗氧化效果研究[J].邵阳高等专科学校学报,1999,12(1):54-58.
8王利华,霍贵成,杨丽杰.葵花籽中油脂的氧化和抗氧化的研究[J].饲料工业,2001,22(2):14-15. 被引量：1
9杨玉芬,林靖,郭秀云,乔建国.不同油脂来源对40%乳猪浓缩料脂肪氧化酸败的影响[J].饲料研究,2017,40(22):18-21. 被引量：8
10李永明,徐子伟,马军伟,华卫东,刘敏华.乳猪料膨化效果研究[J].中国畜牧杂志,2003,39(5):41-42. 被引量：1

1卢彩霞,叶元土,唐精.饲料引起养殖黄颡鱼体色变化的原因[J].海洋与渔业,2009(4):43-45. 被引量：4
2陈拥军,林仕梅,罗莉,李云.饲料油脂氧化对养殖鱼类生长及健康的危害[J].水生生物学报,2016,40(3):624-633. 被引量：11
3马现永,林映才,周桂莲.如何防止劣质油脂应用于动物饲料[J].饲料工业,2007,28(23):54-57. 被引量：1

饲料工业

1991年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响被引量：5

同被引文献24

引证文献5

二级引证文献11

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响 被引量：5

同被引文献24

引证文献5

二级引证文献11

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响被引量：5