猴头菇及其多糖在畜牧业中的应用前景

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摘要猴头菇是最近几年研究的热点,是营养价值颇高的一种食用菌。本文对猴头菇多糖的研究情况进行总结和归纳,介绍了猴头菇多糖的提取,纯化,修饰,生物活性等研究进展,并对猴头菇的发展前景进行了展望。

作者曹锋

机构地区江苏省江阴市云亭街道办事处农村工作科

出处《山东畜牧兽医》 2019年第1期81-82,共2页 Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词猴头菇多糖畜牧业应用营养价值生物活性发展前景食用菌

参考文献17

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