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出口活梭子蟹暂养和加工技术

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摘要三疣梭子蟹简称梭子蟹,是重要的海产经济甲壳动物,营养价值高,肉味鲜美,资源丰富,是目前我国主要的出口水产品之一。以前梭子蟹运销国外大部分都加工成冻品,近几年冻梭子蟹出口量有较大幅度的下降,且价格波动也很大。

作者胡孟立

机构地区宁波锦孚冻品有限公司

出处《水产养殖》 CAS 1991年第6期5-6,共2页 Journal of Aquaculture

关键词梭子蟹养殖加工

分类号 S968.252 [农业科学—水产养殖]

引文网络
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水产养殖

1991年第6期

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