关于中华绒螯蟹品质保持问题的探讨被引量：19

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摘要中华绒螯蟹俗称河蟹,主要分布在我国东部沿海地区,质量以长江中下游天然湖泊中所产的为优,主要是个体硕大、青背白肚、金爪黄毛、膏脂丰满,以“清水大闸蟹”著称。自本世纪60年代后期起。

作者徐兴川

机构地区湖北省鄂州市水产局

出处《水产科技情报》 1991年第1期17-19,共3页 Fisheries Science & Technology Information

关键词中华绒螯蟹品质河蟹

分类号 S966.16 [农业科学—水产养殖]

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