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气体置换包装技术与肉食品包装被引量：1

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摘要气体置换包装是将产品放于气密性容器中,然后充入不活泼性气体,将氧气置换出来,以达到保存食品的目的。

作者张永辉

机构地区河北石家庄市食品四厂

出处《食品与机械》 CSCD 1991年第4期40-41,共2页 Food and Machinery

关键词气体置换包装肉食品包装

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品与机械

1991年第4期

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