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无汞盐比色法测定砂糖的二氧化硫被引量：4

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摘要砂糖中含有一定量的二氧化硫,其来源是生产过程中采用二氧化硫澄清蔗汁及硫熏糖浆的残留物质。

作者冷俊峰

机构地区湖南轻工研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第1期51-53,共3页 Food Science

关键词砂糖二氧化硫测定无汞盐比色法

分类号 TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]

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食品科学

1991年第1期

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