果汁饮品的升华——“时髦饮”概念

Derivation of juice drinks—Smoothie

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摘要随着人们对天然营养概念的重视,历年来果汁及果汁饮品在全世界都呈上升趋势。在美国,超市果汁及其它饮料的年总销售额比上年增长了2.9％,不过其中只有一半的产品体现出增长,其中茶和另类果汁产品的增长分别达30.6％和27.4％。 “时髦饮”(Smoothie)含乳果汁饮料在上述另类花色果汁中异军突起。最近连果汁巨人Tropicana也有了大动作,它推出了一系列基于酸奶和果汁的“时髦饮”产品,从而将果汁饮品推到餐桌营养食品的前列。

作者李永敬

机构地区丹尼斯(中国)有限公司

出处《中外食品工业信息》 2001年第5期54-55,共2页

关键词果汁饮品 “时髦饮” 市场概况产品工艺

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1李永敬.果汁饮品的升华——“时髦饮”概念[J].饮料工业,2002,5(B03):27-28.
2时髦饮[J].四川烹饪,2005(11).
3如何制作时尚果汁饮品——“时髦饮”[J].保鲜与加工,2002,2(5):21-21.

中外食品工业信息

2001年第5期

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