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我国树莓产业化发展的探讨被引量：20

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摘要树莓,属于蔷薇科、悬钩子属植物。果实为聚合核果,呈红色、黑色、黄色或紫色,甜酸适H,芳香浓郁,营养丰富,口味极佳,含糖量4.48%~10.67%,含酸量0.62%--2.17%,还含有丰富的维生素C、B、氨基酸及矿质元素。

作者李亚东吴林张志东

机构地区吉林农业大学小浆果研究所

出处《中国食物与营养》 2001年第6期13-15,共3页 Food and Nutrition in China

关键词中国树莓栽培产业化发展果树市场

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国食物与营养

2001年第6期

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