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肽营养的研究与应用 被引量:1

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摘要 蛋白质营养研究的新进展揭示:氨基酸并非蛋白质在动物胃肠道消化并被吸收的唯一最终产物,还包括一些寡肽(<30个氨基酸残基组成),可被肠道完整吸收进入循环系统,进而被组织利用(Webb,1989),本文综述了国内外关于蛋白质水解产物-肽在动物肠道的吸收转运,对机体蛋白质和氨基酸代谢的影响等方面的研究和应用成果。
出处 《饲料世界》 2001年第9期5-8,共4页
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