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猪肉脯的生产工艺被引量：1

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摘要泰兴食品厂生产的银杏牌猪肉脯,是在广东名牌牛肉脯的基础上开发出来的新产品,主要出口新加坡、马来西亚、香港等国家和地区。

作者华建平徐宏亮

机构地区江苏苏中肉类食品联合公司

出处《肉类工业》 1991年第7期27-27,共1页 Meat Industry

关键词猪肉脯生产工艺熟肉制品

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类工业

1991年第7期

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