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中小餐馆猪肉卫生状况调查

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摘要猪肉的卫生质量直接关系到人民群众的身体健康.我区中小餐馆猪肉的进货渠道较为混乱,为此,必须对猪肉的卫生状况进行深入的调查,以配合我市尽快实施"生猪定点屠宰、集中检疫"的工作,保障消费者吃上放心肉和菜肴.

作者杨宝春

机构地区天津市河西区卫生局公共卫生监督所

出处《中国城乡企业卫生》 2001年第5期48-48,共1页 Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

关键词餐馆猪肉卫生调查

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国城乡企业卫生

2001年第5期

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