摘要
一、养猪生产所造成的环境污染问题
养猪生产集约化程度的提高,越来越面临环境污染的压力.过去的饲养方式和饲粮配制,所追求的目标是使生产性能达到最高水平,而没有特别考虑营养物质的过剩问题.随着公众对环境污染的关注日益强烈,畜牧生产者不得不考虑采取某些措施,尽可能减少猪粪便所造成的环境污染,氮和磷是猪粪尿中造成环境污染的主要物质.猪饲料中氮和磷的含量很高,但只有一小部分磷和氮沉积在动物体内(Lynch,1993),大部分饲料中的氮和磷排到环境中.一般而言,平均每天每头肥育猪产生4.55 L的粪便,即每年排出约9.5 kg氮和约6.8 kg的磷.一头猪从断奶到体重达100kg屠宰时止,消耗8～9kg氮,其中被吸收沉积为瘦肉的氮不超过3 kg,而5～6kg氮则被排泄掉,在被排泄的氮中,33%在粪便中,67%在尿中.在综合猪场,排入环境中的氮和磷都在70%以上(见表1,按生产1 kg猪肉需4kg饲料计算).
出处
《饲料广角》
2001年第20期1-3,11,共4页
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