茶黄素类抗氧化及抗肿瘤作用的研究进展被引量：15

A review on research of anti-oxidation and anti-tumor function of theaflavins

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摘要众多的研究表明 :茶黄素类具有良好的抗氧化及抗肿瘤作用 ,是一类极具开发潜力的物质。

作者于海宁沈生荣

机构地区浙江大学茶学系

出处《茶叶》 2001年第3期7-11,30,共6页 Journal of Tea

关键词茶黄素抗氧化抗肿瘤

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶叶

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