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对苄酯法测白酒中有机酸的改进
被引量：
4
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摘要
通过对苄酯法酯化时间的查定,进一步完善了该法,并简化了操作,对批量样品的分析和促进该法的推广有实际意义。
作者
郎定常
机构地区
四川酒类科究所
出处
《酿酒科技》
1991年第3期55-56,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
白酒
分析法
苄酯法
有机酸
测定
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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